כורכום הוא אחד מתוספי התזונה הטבעיים היעילים ביותר.תוצאות מחקרים מיינסטרים רבים אישרו את היתרונות שלו עבור הגוף והמוח.להלן 10 יתרונות בריאותיים מגובים מדע של כורכום.
1. כורכום מכיל תרכובות ביו-אקטיביות בעלות ערכים רפואיים רבי עוצמה
כורכום הוא התבלין שנותן לאוכל קארי את צבעו הצהוב.הוא נמצא בשימוש בהודו במשך אלפי שנים למטרות קולינריות ורפואיות.מחקרים אחרונים מצאו כי קנה השורש של עשב מכיל תרכובות בעלות יתרונות בריאותיים.אלה נקראים כורכומינואידים, כאשר הכורכומין הוא החשוב ביותר.
לכורכומין, המרכיב הפעיל העיקרי בכורכום, יש תכונות אנטי דלקתיות והוא נוגד חמצון רב עוצמה.עם זאת, מרכיב הכורכומין בכורכום הוא צנוע של 3% בערך במשקל.רוב המחקרים המבוססים על עשב זה משתמשים בתמציות כורכום (המכילות הכי הרבה כורכומין) ובדרך כלל משתמשים במינון של 1 גרם ליום.עם זאת, קשה להגיע לרמה זו של מינון תבליני כורכום במזון.לכן, יש ליטול תמציות המכילות כמויות מספיקות של כורכומין אם יש צורך בהשפעות טיפוליות.
יש לציין כי כורכומין קשה להיספג במחזור הדם.עם זאת, צריכה עם פלפל שחור, חומר טבעי המגביר פי 2,000 את ספיגת הכורכומין, מסייעת בספיגה.בנוסף, הכורכומין מסיס בשומן, מה שהופך אותו ליעיל יותר כאשר הוא נצרך עם מזונות עתירי שומן.
2, כורכומין הוא תרכובת אנטי דלקתית טבעית
דלקת היא תפקיד חשוב מאוד בגוף.זה עוזר בהגנה מפני פולשים זרים וממלא תפקיד בתיקון נזקים.ללא דלקת, פתוגנים כגון חיידקים יכולים להשתלט בקלות על הגוף ולהרוג אותנו.בעוד שדלקת חריפה מועילה, כרונית עלולה להפוך לבעייתית ויכולה להתנגד באופן בלתי הולם לרקמות הגוף עצמו.
למעשה, מחלות כרוניות רבות קשורות לרמות נמוכות ממושכות של דלקות, כמו מחלות לב, סרטן, תסמונת מטבולית, אלצהיימר ומחלות ניווניות שונות.לכן, כל דבר שיכול לסייע במניעת דלקות כרוניות טוב למניעה, ואף לטיפול, במחלות אלו.מכיוון שלכורכומין יש תכונות אנטי דלקתיות מצוינות, הוא יעיל כמו כמה תרופות אנטי דלקתיות.
3, כורכום משפר משמעותית את יכולת נוגדי החמצון של הגוף
נזק חמצוני נחשב לאחד הגורמים להזדקנות ולמחלות רבות.זה כרוך ברדיקלים חופשיים, שהם מולקולות ריאקטיביות מאוד עם אלקטרונים לא מזווגים.לרדיקלים החופשיים יש נטייה להגיב עם חומרים חיוניים באיברים כגון חומצות שומן, חלבונים או DNA.הסיבה מדוע נוגדי חמצון מועילים היא שהם מגנים על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים.כורכומין הוא במקרה נוגד חמצון רב עוצמה שמונע נזקים של רדיקלים חופשיים.בנוסף, הכורכומין מקדם את פעילותם של האנזימים נוגדי החמצון של הגוף עצמו.
4、כורכומין משפר גורם נוירוטרופי שמקורו במוח
כורכומין משפר את תפקוד המוח ומפחית את הסיכון למחלות מוח.פעם חשבו שנירונים אינם יכולים להתחלק ולהתרבות לאחר ילדים צעירים.עם זאת, כעת ידוע שזה קורה.לנוירונים יש את היכולת ליצור קשרים חדשים, אבל באזורים ספציפיים במוח, והם יכולים להתרבות ולהגדיל את מספרם.אחד המניעים העיקריים של תהליך זה הוא Brain-Dived Neurotrophic Factor (BDNF): הורמון גדילה לתפקוד המוח.הפרעות מוח נפוצות רבות נקשרו לירידה בהורמון זה, כגון דיכאון ומחלת אלצהיימר.
מעניין שכורכומין מגביר את רמות המוח של גורם נוירוטרופי שמקורו במוח.זה יעיל בהאטה, ואפילו היפוך, של הפרעות מוח מסוימות, כמו גם הפרעות הזדקנות הקשורות לתפקוד מוחי מופחת.בנוסף, זה מקדם את הזיכרון והופך אנשים לחכמים יותר.
5, כורכומין מפחית את הסיכון למחלות לב
מחלות לב הן אחד מגורמי הסיכון הגדולים ביותר למוות.כורכומין יכול לעזור להפוך את התהליך של מחלות לב.היתרון העיקרי של כורכום ללב הוא קידום תפקוד האנדותל.חוסר תפקוד אנדותל כלי דם הוכח כמניע עיקרי למחלות לב, הקשור לחוסר יכולתו של האנדותל לווסת לחץ דם, קרישה וגורמים אחרים.בנוסף, כורכומין מפחית דלקת וחמצון, שהם גם תורמים חשובים למחלות לב.
6, לכורכומין יש השפעות למניעת סרטן
סרטן מגיע בצורות רבות ולנטילת תוספי כורכומין יכולה להיות השפעה חיובית על חלק מסוגי הסרטן הללו.חוקרים בוחנים את האפשרות להשתמש בכורכום כצמח מרפא לטיפול בסרטן.זה משפיע על צמיחת, התפתחות והתפשטות של תאים סרטניים ברמה המולקולרית.נמצא שהוא מפחית אנגיוגנזה וגרורות ומקדם מוות של תאי סרטן.
7, כורכומין יכול לשמש למניעה וטיפול במחלת אלצהיימר
מחלת אלצהיימר היא מחלה ניוונית שכיחה של רקמת העצבים והיא הגורם המוביל לדמנציה.למרבה הצער, אין טיפול אידיאלי למחלה זו.לכן, מניעה חשובה במיוחד.לכורכומין נמצאה השפעה מונעת נגד מחלת אלצהיימר מכיוון שהוא חוצה את מחסום הדם-מוח, פועל ישירות על המוח, נקשר לפלאקים של אלצהיימר, ממיס את הפלאקים הללו ומונע מהפלאקים להמשיך להיווצר.
8, תוספי כורכומין טובים לחולי דלקת מפרקים שגרונית
ישנם סוגים שונים של דלקת מפרקים שגרונית ורובם כוללים דלקת של המפרקים.מכיוון שלכורכומין יש תכונות אנטי דלקתיות, הוא מועיל לחולי דלקת מפרקים שגרונית.
9、כורכומין טוב למניעת דיכאון
10、הכורכומין מאט את קצב ההזדקנות ומגן מפני מחלות כרוניות הקשורות להזדקנות
זמן פרסום: נובמבר-01-2023
